JAKARTA,NUSANTARAPOS,-Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan saat merayakan ulang tahun adalah kue tart atau kue ulang tahun.
Untuk mendapatkan kue tart memang bisa membelinya di toko kue, namun tidak ada salahnya jika anda coba membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep kue ulang tahun yang bisa anda coba:
1. Kue Ulang Tahun Bolu Jadul
Bahan – bahan:
– 100 gram margarine
– 4 kuning telur
– 2 telur ayam
– 80 gram bubuk segitiga
– 80 gram gula
– 5 gram SP
– 15 gram susu bubuk
– 10 gram tepung maizena
Cara membuat:
– Kocok telur + SP + gula sampai kental.
– Lalu masukkan bahan tepung (diayak) 3 kali, aduk rata menggunakan whisk.
– Tambahkan margarine.
– Tuang ke dalam cetakan 20 cm yang sudah diolesi mentega + ditaburi tepung.
– Masak selama 50 menit dengan suhu 160 derjat celcius.
– Jika kue bolu sudah matang, keluarkan dan biarkan dingin atas rak.
Bahan krim:
– 200 gram margarine
– Gula
– 2 sendok makan bubuk kakao + 1 cangkir kopi instan Nescafe
Cara membuat:
– Kocok margarine sampai kental, masukkan gula halus dan pasta, kocok rata.
– Krim siap untuk dilapisi.
– Sajikan.
2. Kue Ulang Tahun Super Simple
Bahan – bahan:
– 4 butir telur
– 150 gram gula
– Sp/tbm/ 1 sendok teh bentuk lonjong
– 100 gram bubuk protein sedang
– 30 gram cokelat bubuk
– 60 gram dark chocolate dimasak
– 20 gram mentega/margarine
– 80 ml minyak sayur / minyak goreng
– 18 cm cetakan bulat
Olesan:
– Oleskan krim mentega
Topping:
– Senyawa lemon parut secukupnya
Cara membuat:
– Yang pertama lelelhkan dark chocolate dan mentega, setelah meleleh, keluarkan dulu dan tambahkan minyaknya.
– Aduk rata dan sisihkan. Campur terigu dan cokelat bubuk, aduk sampai rata, sisihkan.
– Panaskan pengukus. Lalu kocok telur dalam kotak, gula dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengental dan putih sekitar 10 menit.
– Matikan mixer.
– Lalu masukkan adonan tepung dalam dua bagian sembari diayak, aduk menggunakan spatula sampai merata.
– Tambahkan cokelat yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk sesuai dengan teknik pencampuran, lipat hingga tercampur rata.
– Kemudian olesi Loyang dengan margarine atau gunakan kertas roti, tuangkan adonan cokelat ke dalamnya.
– Kukus menggunakan api kecil kurang lebih selama setengah jam.
– Tes tusuk, buttercream di atas cake, hias dengan topping sesuai selera.
3. Kue Ulang Tahun Strawberry Cake untuk Anak
Bahan – bahan:
– 3 telur
– 100 gram gula
– 125 gram tepung
– 50 gram susu bubuk
– 1 sendok teh baking powder
– 100 gram mentega cair
– Krim kocok secukupnya
– Stroberi segar, iris tipis
Cara membuat:
– Siapkan wadah, kocok telur bersama gula pasir dan emulsifier sampai berbusa dan berwarna terang.
– Lalu tambahkan penyedap rasa makanan dab aduk kembali sampai tercampur rata.
– Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan soda kue ke dalam adonan basah.
– Aduk menggunakan sendok hingga rata.
– Gunakan teknik melipat agar kue tidak menggumpal saat dipanggang.
– Lalu tambahkan mentega cair, aduk kembali.
– Tuang adonan kue dalam cetakan.
– Ketuk beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara.
– Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 50 menit.
– Untuk cek kematangan, tusuk bagian tengah kue menggunakan tusuk gigi, kue sudah matang jika tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi.
– Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan hingga suhu ruang.
– Setelah dingin, keluarkan kue dari cetakan dan hiasi dnegan krim kocok dan irisan stroberi di atasnya.
Itulah beberapa kue ulang tahun yang mudah Anda buat. Anda bisa mencobanya saat anak Anda atau orang yang tersayang ulang tahun.