Nusantarapos,MALANG – Sinergi antara TNI dan Pemerintah Daerah terus diperkuat melalui program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-126 Kodim 0818/Malang-Batu di Desa Lebakharjo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang. Selain fokus pada pembangunan fisik, program ini juga menyentuh aspek pemberdayaan Sumber Daya Manusia (SDM) dengan menggelar Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Ikan.
Dinas Perikanan Kabupaten Malang berperan aktif dalam kegiatan non-fisik ini. Pelatihan yang dilaksanakan di Aula Desa Lebakharjo ini secara spesifik menargetkan masyarakat pesisir dan pembudidaya ikan agar memiliki keterampilan tambahan untuk meningkatkan nilai ekonomi hasil tangkapan atau budidaya mereka.
Inovasi Sate Lilit Tuna dan Rolade Tuna Jadi Menu Andalan
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Malang menyampaikan bahwa tujuan utama pelatihan ini adalah mengubah ikan mentah menjadi produk turunan yang inovatif dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Para peserta, yang didominasi oleh ibu rumah tangga dan pelaku usaha mikro, diberikan materi komprehensif.
Materi pelatihan mencakup inovasi resep, seperti pembuatan Sate Lilit Tuna dan Rolade Tuna yang higienis dan lezat. Tidak hanya teknik memasak, peserta juga dibekali ilmu penting mengenai pengemasan produk yang menarik dan memenuhi standar kebersihan, menjadikannya layak dipasarkan secara luas.
“Kegiatan ini adalah wujud nyata kolaborasi antara pemerintah daerah dan TNI dalam mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat desa. Melalui TMMD ke-126, kami tidak hanya membangun infrastruktur fisik, tetapi juga membangun SDM agar lebih produktif, kreatif, dan pada akhirnya menjadi mandiri secara ekonomi,” ujar Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Malang.
Membuka Peluang Produk Unggulan Lokal Menuju Pasar Lebih Luas
Antusiasme yang tinggi terlihat dari para peserta yang berharap dapat menjadikan keterampilan baru ini sebagai sumber pendapatan keluarga. Dengan mengolah ikan menjadi produk olahan bernilai tambah, diharapkan masyarakat Desa Lebakharjo dan sekitarnya mampu menciptakan produk unggulan lokal Kabupaten Malang yang tidak hanya diminati di pasar domestik, tetapi juga mampu menembus pasar yang lebih luas.
Kehadiran pelatihan diversifikasi produk olahan ikan ini merupakan bukti nyata komitmen Kodim 0818/Malang-Batu dan Dinas Perikanan Kabupaten Malang dalam mendukung ketahanan pangan daerah, meningkatkan kesejahteraan nelayan dan pembudidaya ikan, serta menguatkan fondasi ekonomi kerakyatan di wilayah Kabupaten Malang. Program TMMD ke-126 ini menjadi katalisator bagi Lebakharjo untuk bertransformasi menjadi desa yang mandiri dan berdaya saing.
